Çilekli Kek Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 6 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 386, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 79 mg, sodyum 210 mg, şeker 32 G.
Kaloriler 386, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 79 mg, sodyum 210 mg, şeker 32 G.
Çilekli kek (Strawberry Shortcake) denediyseniz, bu çorba size çilek, kek ve kremanın o muhteşem kombinasyonunu hatırlatacak. Ekşi kremalı pancar çorbasına benzese de, hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği gerçek bir tatlı çorbasıdır. Tatlı kek krutonlarıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 litre taze çilek, sapları temizlenmiş ve dörde bölünmüş
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu (yarım küçük limon)
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 0,5 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı iri tuz
- 3 yemek kaşığı tatlı şarap veya elma suyu
- Fırın tepsisini yağlamak için tereyağı
- 3 dilim kek, 1 cm'lik küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
- 0,5 su bardağı soğutulmuş krema
- 1/4 su bardağı oda sıcaklığında mascarpone peyniri
- 1,5 çay kaşığı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta çilekleri, toz şekeri, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, 1/4 çay kaşığı vanilya özünü ve tuzu karıştırın. Üzerini kapatıp en az 6 saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında bekletin.
- Çilekleri ve meyve sularını blendere koyun. Şarap veya elma suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
- Küp şeklinde doğranmış kekleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olup çıtırlaşana kadar, bir kez karıştırarak, yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğuması için kenara bırakın.
- Orta boy bir kapta kremayı, mascarpone peynirini, pudra şekerini ve kalan 1/4 çay kaşığı vanilya özünü birleştirin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar orta hızda bir mikserle çırpın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Çilek çorbasını 4 çay fincanına veya küçük kaseye paylaştırın. Her porsiyona bir kaşık krema ekleyin ve üzerine kruton serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
