Düşük kalorili çilekli kek
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 215, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 35 G., lif 2 G., kolesterol 39 mg, sodyum 270 mg, şeker - G.
Kaloriler 215, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 35 G., lif 2 G., kolesterol 39 mg, sodyum 270 mg, şeker - G.
Klasik çilekli kek, tereyağlı hamur tabanı üzerine çırpılmış krema ve çilek dolgusuyla yapılan bir tatlıdır. Bu düşük kalorili versiyonda çırpılmış krema yerine Yunan yoğurdu kullanılır ve hamur için normalden çok daha az tereyağı gerekir. Buna rağmen, nefis bir şekilde gevrek ve pul pul bir kıvam elde edilir. Bu, hamurun çok dikkatli ve hızlı bir şekilde yoğrulmasıyla sağlanır. Hamurun yüzeyine dilimlenmiş bademler tatlıya daha şık bir görünüm kazandırır. Dolgu için çok olgun, tatlı çilekler kullanmak en iyisidir, böylece çok fazla rafine şeker eklemenize gerek kalmaz. Ölçülü tüketildiğinde formunuzu bozmayacak, lezzetli, hafif, yazlık bir tatlı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kısa kekler
- 1,5 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk tuzlu tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 0,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı az yağlı ekşi süt
- 1 yemek kaşığı doğranmış badem
Doldurma
- 4 su bardağı sapları temizlenmiş ve doğranmış çilek
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker (çileklerin tatlılığına bağlı olarak)
- 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu + 1 yemek kaşığı portakal suyu
- Servis için 1 su bardağı %0 veya %2 yağlı Yunan yoğurdu.
- Pastanın üzerine serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, badem, yumurta, ekşi süt, yoğurt, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Kısa kekler
Geniş bir kapta unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla un karışımına yedirin, iri taneli bir kıvam alana kadar yoğurun.
Küçük bir kapta limon kabuğu rendesi, yumurta ve yarım su bardağı ekşi sütü karıştırın. Un karışımına ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar ellerinizle veya kaşıkla nazikçe karıştırın. Fazla yoğurmayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın.- Ellerinizi unlayın ve hamuru dikkatlice yaklaşık 18 cm çapında ve 1 cm kalınlığında bir daire haline getirin. 8 eşit dilime kesin. Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı ekşi sütü sürün ve badem serpin. Altın kahverengi olana kadar, 12-15 dakika pişirin.
- DoldurmaGeniş bir kapta çilekleri, toz şekeri, portakal kabığı rendesini ve suyunu birleştirin. Şeker eriyene ve karışım şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Kek katmanlarını yatay olarak ikiye kesin. Katmanların alt yarılarını tabaklara yerleştirin ve üzerlerine çilek karışımını ve yoğurdu eşit şekilde yayın. Üst katmanlarla kapatın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
