Tuzlu Karamel Soslu Cheesecake Blondie'ler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 - 20 bar
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 - 20 bar
Blondie, kakao tozu içermeyen, brownie'ye benzeyen bir Amerikan tatlısıdır. Bunun yerine genellikle karamel, fındık, çikolata parçaları veya bu tarifte olduğu gibi cheesecake gibi diğer lezzetli tatlar eklenir. Tatlı, çok sayıda muhteşem doku ve lezzetle doludur. Cheesecake hamuru (şekerle çırpılmış krem peynir), ceviz parçacıklarıyla dolu blondie hamurunun üzerine yüksekçe yığılır ve yer yer karamel sosu gezdirilir. Pişirme işleminden sonra, her bir sirke damlasında tüm bu katmanlar belirgin bir şekilde fark edilecektir. Tatlıyı karamel ile fırçalayın ve tavizsiz bir lezzet için iri tuz taneleri serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı pekan cevizi
- 220 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 165 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1,5 su bardağı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı kaliteli karamel sosu + üzeri için ekstra sos
- 0,5 çay kaşığı deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tuz fleur de sel, pekan cevizi, vanilya özü, krem peynir, esmer şeker, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Pekan cevizlerini fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 8 dakika kavurun. Soğuduktan sonra doğrayın.
- 9 inçlik kare bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Tepsiyi, her iki taraftan da taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın; yağlı kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın.
- Cheesecake hamurunu hazırlayın.Geniş bir kapta, krem peyniri ve toz şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçine 1 yumurta ve 1/2 çay kaşığı vanilya ekleyip karıştırın.
- Blondie hamurunu hazırlayın.Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve ince tuzu çırpın. Büyük bir kapta eritilmiş tereyağı ve esmer şekeri karıştırın; kalan 2 yumurtayı ve 1 çay kaşığı vanilyayı da ekleyip çırpın. Bir spatula kullanarak un karışımını ekleyin ve karıştırın. 3/4 su bardağı pekan cevizini de ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kalıba blondie hamurunun yarısını dökün. Cheesecake hamurunun yarısını da üzerine tepecikler halinde yayın. Karamel sosunu mikrodalgada ısıtın, ardından cheesecake tepeciklerinin arasına gezdirin. Kalan blondie hamurunu ve ardından kalan cheesecake hamurunu üzerine yayın. Karışımın içine bıçağın ucunu batırıp üzerinden geçerek yüzeyde mermer desen oluşturun.
- Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 50-55 dakika pişirin. 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından yağlı kağıdı her iki taraftan da kaldırıp blondieleri tel ızgaraya aktarın. Üzerine biraz daha karamel sosu gezdirin ve kalan 1/4 su bardağı ceviz ve pul pul tuz serpin. Tamamen sertleşene kadar, yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce kareler halinde kesin.
Tarifin yazarı - Lisa Keys, en iyi özgün yemek tarifi yayınlama yarışmasına katılanlardan biridir.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Tatlılar / Pastalar / Brownie / / Amerikan mutfağı
Benzer tarifler
