Karamel Elma Soslu Doldurulmuş Karides Scampi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 642, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 81 G., lif 2 G., kolesterol 179 mg, sodyum 875 mg, şeker 59 G.
Kaloriler 642, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 81 G., lif 2 G., kolesterol 179 mg, sodyum 875 mg, şeker 59 G.
Şaşırtıcı bir şekilde, karides bile doldurulabilir ve bu meze bayram sofranızda çok şık görünecektir. Bunun için kuyrukları üzerinde olan büyük karideslere ihtiyacınız olacak. Karidesleri kelebek şeklinde açın, içlerini ufalanmış yengeç köftesiyle doldurun ve fırında pişirin. Yanında yumuşak karamel ve elma ile hazırlanmış krem peynir sosu ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Scampi soslu doldurulmuş karides
- 1/3 su bardağı derin yağda kızartılmış, ufalanmış soğan
- 2 yemek kaşığı taze İtalyan maydanozu, iri doğranmış
- 1/3 su bardağı beyaz şarap (veya tavuk suyu)
- 24 adet büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (yaklaşık 280 g), kuyruklarıyla birlikte.
- Her biri 90 gram ağırlığında, çözülmüş 2 adet yengeç köftesi
- 0,5 su bardağı scampi sosu
Karamel elma sosu
- 1,5 su bardağı doğranmış tatlı elma
- 1 paket (220 g) karamel, ikiye bölünmüş
- 1 paket (220 g) çırpılmış krem peynir
- 3/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 paket (220 g) tarçınlı şekerli pide cipsi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, beyaz şarap, yengeç eti, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Kızarmış soğanı doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın.
- Şarabı 22 cm karelik bir fırın kabına dökün. Karideslerin sırtından bir yarık açarak kelebek şeklinde açın. Karidesleri açın ve düzleştirin.
- Her bir karidesin sırtına yaklaşık 1 çay kaşığı yengeç köftesi karışımı koyun; kuyruğunu dolgunun üzerine katlayın ve karidesleri fırın tepsisine yerleştirin. Kalan karidesler için de aynı işlemi tekrarlayın (ellerinizi yıkayın).
- Karidesler pembeleşip opaklaşana ve iç harcın sıcaklığı 73°C'ye (165°F) ulaşana kadar 10-12 dakika pişirin. Karidesleri servis tabağına alın ve üzerine soğan serpin. Aynı tabağa scampi sosunu ekleyin ve karıştırın, ardından maydanoz serpin. Sosu karideslerin üzerine dökün ve servis yapın.
- Karamel elma sosu:
Elmaları küçük parçalara doğrayın; 0,5 su bardağı elma ve 0,5 su bardağı karameli daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın. Geri kalan malzemeleri (çikolata parçaları hariç) pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu servis tabağına aktarın ve servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Sosun üzerine kalan elmaları ve karamel parçalarını serpiştirin. Patates kızartmalarını sosun etrafına dizin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
