Pekan cevizi ve kirazlı çikolata trüfleri
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 59, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 5 mg, sodyum 6 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 59, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 5 mg, sodyum 6 mg, şeker 5 G.
Bu yumuşak çikolata trüfleri, kavrulmuş pekan cevizi parçaları ve tatlı-ekşi kuru kirazlarla doldurulmuş, çıtır turbinado şekeriyle kaplanmıştır. Sevdikleriniz için hediye olarak veya bir fincan kahvenin yanında ikram olarak yapın; el yapımı çikolatalar şık ve benzersizdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı ceviz içi parçaları
- 100 gram bitter çikolata, çok ince doğranmış
- 100 gram yarı tatlı çikolata, çok ince doğranmış
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- Bir tutam iri tuz
- 0,5 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı çok ince doğranmış kuru kiraz
- Turbinado şekeri, serpmek için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pekan cevizi, bitter çikolata, trüf mantarları, krem, yarı tatlı çikolata, kurutulmuş kirazlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Pekan cevizlerini kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra çok ince doğrayın.
- Büyük bir kaseye bitter ve yarı tatlı çikolata, vanilya özütü ve tuzu koyun. Küçük bir tencerede orta ateşte krema ve tereyağını buharlaşana ve eriyene kadar ısıtın; çikolatanın üzerine dökün ve 5 dakika bekletin. Çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eğer çikolata parçaları kalmışsa, pürüzsüz olana kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada karıştırarak ısıtın. Cevizleri ve kirazları ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın.
- Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından streç filmle örtün ve çikolata karışımı sertleşene ancak kaşıkla alınıp top haline getirilebilecek kadar esnek kalana kadar yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin.
- Bir tabağa şeker koyun ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Çikolata karışımından toplar (her biri yaklaşık 1 tepeleme çay kaşığı) yapın, ardından şekerle kaplamak için yuvarlayın. Buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
