Yaban turpu ile patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu patates püresi, kabukları soyulmamış halde haşlanmış kırmızı patateslerden yapılır; bu patatesler bol miktarda faydalı mikro besin içerir. Ekşi krema ve tereyağı ile püre haline getirilir ve canlı bir lezzet için yaban turpu aromalı süt ve maydanoz eklenir. Ortaya çıkan garnitür aynı anda kremsi, yumuşak ve keskin bir tada sahiptir. Şenlikli bir hindiye mükemmel bir eşlikçi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg kırmızı patates (yaklaşık 10 adet), 4 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 su bardağı tam yağlı süt + gerektiği kadar ek ılık süt
- 3/4 su bardağı ince rendelenmiş, soyulmuş taze yaban turpu (yaklaşık 220 g)
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- 4 yemek kaşığı ince dilimlenmiş tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, süt, Ekşi krema, yaban turpu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri geniş bir tencereye koyun ve üzerini patateslerin 2,5 cm (1 inç) üzerine gelecek şekilde soğuk suyla örtün; bolca tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir tencerede sütü, yaban turpunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, yaban turpu yumuşayana ve süt güzel kokana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin (karışımın kesilmiş gibi görünmesi sorun değil). Sıcak kalması için üzerini örtün.
- Patateslerin suyunu süzün, ardından tencereye geri koyun ve kısık ateşte ısıtın. Fazla sıvı buharlaşana kadar, 1-2 dakika ısıtın. Ekşi krema ve tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene ve küçük parçalar halinde patates püresi elde edene kadar patates eziciyle ezin. Süt karışımını ve maydanozu ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Eğer püre hala koyu kıvamlıysa, biraz daha ılık süt ekleyin..
- Püre haline getirilmiş patatesleri servis tabağına aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
