Hardal soslu yeşil fasulye
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Çıtır çıtır, parlak yeşil fasulye, hemen hemen her ana yemeğin yanında servis edilebilecek sağlıklı ve vitamin dolu bir garnitürdür. Servis etmeden önce, fasulyeleri fazla pişirmeden ve lezzetli çıtırlıklarını ve besin değerlerini kaybetmeden hafifçe yumuşatmak için kaynar suda haşlayın. Ocağın yanına bir kase buzlu su koyun ve fasulyeleri hemen pişmelerini önlemek için buzlu suya aktarın. Süzülmüş fasulyeleri ekşi arpacık soğanı-hardal sosuyla karıştırın ve servis edin. Lezzetli ve zahmetsiz!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg taze fasulye, uçları kesilmiş
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 2 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, şarap sirkesi, şeker, arpacık soğanı, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Ardından maşa kullanarak yeşil fasulyeleri buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve tamamen suya batırın. Yaklaşık 5 dakika tamamen soğumaya bırakın, sonra süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bu arada, geniş bir kapta sirke, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Soğanları ekleyin ve karıştırarak üzerini kaplayın. Fasulyeleri haşlarken bu karışımı bekletin.
- Hardalı arpacık soğan karışımına ekleyin, ardından zeytinyağını azar azar ekleyerek sürekli çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edin. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
