Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.

Bu hafif ve çıtır İtalyan klasiği, çıtırlığını çift fırınlama işleminden alıyor. Giada De Laurentiis, bisküvileri 33x7 cm'lik bir kalıpta 40 dakika fırında pişiriyor, ardından dilimler halinde 20 dakika daha pişiriyor. Kuru kızılcık ve fıstık renk ve doku katarken, kalın bir çikolata kaplaması da ekstra bir tatlılık sağlıyor. Sabah kahvesiyle mükemmel gider.

İçindekiler:

• 2 su bardağı kaliteli buğday unu
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı (110 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı iri doğranmış Antep fıstığı
• 2/3 su bardağı kuru kızılcık
• 340 gram kaliteli beyaz çikolata, doğranmış
• Süsleme için kırmızı ve yeşil kristal şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, yumurta, Antep fıstığı, kuru kızılcık, beyaz çikolata

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük ve kalın bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Büyük bir kapta, elektrikli mikser kullanarak şekeri, tereyağını, limon kabuğunu ve tuzu çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Antep fıstığı ve kızılcıkları da ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Hamuru 33 cm uzunluğunda ve 7-8 cm genişliğinde bir rulo haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Açık altın rengi olana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. 30 dakika soğumaya bırakın.
Adım 4
• Bisküviyi bir kesme tahtasına yerleştirin. Keskin, tırtıklı bir bıçak kullanarak kütüğü çapraz olarak 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bisküvileri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Açık altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Bisküvileri tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Adım 5
• Kabı benmari usulü ısıtın, çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin. Bisküvileri yarıya kadar erimiş çikolataya batırın. Fazla çikolatayı hafifçe silkeleyin. Çikolatanın donması için bisküvileri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kristal şeker serpin. Çikolatanın sertleşmesi için 35 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 6
• Biscottileri eritilmiş çikolataya batırdıktan sonra, isterseniz doğranmış Antep fıstığına da batırabilirsiniz.
  
  Biscotti kurabiyeleri önceden hazırlanabilir. Hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayabilir veya folyoya sarıp plastik bir poşette dondurarak 3 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Oylar: 5