Şenlikli Peynir Fondüsü
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bu peynir fondü tarifiyle arkadaşlarınızla keyifli bir akşam geçirin. Kalın peynir sosuna batırmak ve tadını çıkarmak için ekmek küplerini, taze sebze dilimlerini veya soğuk etleri bir tepsiye dizin. Bu fondü, Muenster ve Jarlsberg peynirlerinin karışımıyla yapılır. Rendelenmiş peynirler, zengin lezzet için olduğu kadar sosun ipeksi dokusunu korumak için de gerekli olan şarap ve limon suyuyla bir tencerede eritilir. Sosun ayrışmasını önlemek için rendelenmiş peynir önceden mısır nişastasıyla karıştırılır. Keskin bir tat için hardal ve acı biber ekleyin ve servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı rendelenmiş Muenster peyniri (yaklaşık 220 g)
- 2,5 su bardağı rendelenmiş Jarlsberg peyniri (yaklaşık 220 g)
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı mıs nişastası
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı kuru şeri
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Soslara batırmak için küp şeklinde doğranmış kabuksuz ekmek.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Munster peyniri, Jarlsberg peyniri, nişasta, sarımsak, beyaz şarap, limon suyu, sherry, Dijon hardalı, öğütülmüş acı biber, beyaz ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede peynir ve mısır nişastasını karıştırın.
- Fondü tenceresinin içini tamamen sarımsakla ovun; fazla sarımsağı atın. Tencereye şarap ve limon suyunu ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Peynir karışımını birkaç aşamada ekleyin, her eklemeden önce eriyene kadar çırpın. Bu aşamada karışım pul pul veya kesilmiş gibi görünebilir.
- Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün ve şeri, hardal ve acı kırmızı biberi ekleyin; bir dakika daha çırparak pişirmeye devam edin. Fondüyü kısık ateşte sıcak tutun. Ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
