Basit Peynir Fondü

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 350, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 76 mg, sodyum 299 mg, şeker 1 G.

Sevdiklerinizle peynir fondüsü eşliğinde keyifli bir akşam geçirin. Keskin çedar, Gruyere ve beyaz şaraptan oluşan bu zengin sos, sarımsak, hardal ve muskatın baharatlı notalarıyla zenginleştirilmiştir. Özel bir fondü tencereniz yoksa, sosu uzun süre sıcak tutacak bir yavaş pişirici de kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak, peynir fondüsü için ekmek tercih edilen bir mezedir, ancak peynir sosuyla lezzetli olacak birçok beklenmedik seçenek de vardır. Kuru incir, patlamış mısır veya ananası fondüye batırmaya ne dersiniz? Aşağıda, muhtemelen aklınıza gelmeyecek mezelerin tam bir listesi bulunmaktadır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

340 gr rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 4 su bardağı)
110 g rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
1 su bardağı sek beyaz şarap
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 çay kaşığı Dijon hardalı
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Çeşitli soslu atıştırmalıklar

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çedar peyniri, Gruyere peyniri, beyaz şarap, limon suyu, Dijon hardalı, muskat

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir kapta peynir ve unu karıştırın. Tavanın içini bir dilim sarımsakla ovun; sarımsağı atın.
Bir tencerede şarabı, limon suyunu ve hardalı birleştirin ve orta ateşte hafifçe kaynatın. Peynir karışımının yarısını ekleyin ve eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Kalan peynir karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın; muskat ile tatlandırın.

Karıştırarak 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Peynir sosunu sıcak tutmak için fondü tenceresine veya yavaş pişiriciye aktarın. İstediğiniz mezelerle birlikte servis edin.

Peynir fondüsüne ne batırılır?:
Buzdağı marulu
Kuru incir
Makarna
Avokado
İnci soğan (haşlanmış)
Mini sosisler
Şekerlenmiş cevizler
Salatalık turşuları
Ananas
Patlamış mısır
Bacon
Tam buğdaylı tahıllar
Mini simitler
Fırında pişmiş balkabağı
Kereviz
Mısır koçanı
Kruvasanlar
Üzüm
Kurutulmuş et - kurutulmuş sığır eti