Klasik Peynir Fondü

Oylar: 2

Yemeğin fotoğrafı: Levi Brown

Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca

Klasik peynir fondüsü - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fondüyü hazırlamak için:

450 gr. Gruyere peyniri veya Emmental peyniri, rendelenmiş / veya isteğe göre birkaç peynirin karışımı: Brie (kabuksuz), Manchego, Çedar peyniri, Fontina veya Gouda
1 su bardağı sek beyaz şarap
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
Öğütülmüş hindistan cevizi
Zemin Acı biber

Fondüye batırmak için:

Kavrulmuş Brüksel Lahanası
Mini köfteler
Kızarmış polenta
Prosciutto veya herhangi bir jambon
patates kızartması

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: peynir, beyaz şarap, limon suyu, un, sarımsak, tost, öğütülmüş acı biber, acı biber, muskat, Gruyere peyniri, Emmental peyniri, brie peyniri, Manchego peyniri, çedar peyniri, Fontina peyniri, Gouda peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tavanın içini bir diş sarımsakla ovun, sarımsağı tavada bırakın. Şarabı ve limon suyunu ekleyin, kaynatın ve ardından ateşi orta seviyeye düşürün.

Gruyère peynirini unla karıştırın ve sürekli karıştırarak azar azar tavaya ekleyin. Sarımsağı çıkarın ve fondüyü muskat ve acı biberle tatlandırın.

Sıcak fondüyü bir catnellone'ye (klasik fondü için kullanılan ısıya dayanıklı seramik bir kap) dökün ve sıcak servis yapın. Sıcaklığını korumak için açık ateşe veya elektrikli ocağa koyun. Ekmek veya polenta, sebze, pastırma ve patates kızartması ile servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Mezeler / Soslu atıştırmalıklar / Peynir mezeleri / Soslar / Soslar / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler