Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12

Elinizde ocaklı özel bir tencere olmasa bile lezzetli bir peynir fondüsü yapabilirsiniz. Önceden pişirilmiş ve sarımsakla ovulmuş bir ekmek kasesi, peynir sosu için kap görevi görecektir. Peynir sosu bittikten sonra da yenebilir. Misafirleriniz, artan peynirle birlikte nefis sarımsak kokulu ekmek kabuğunun tadını çıkaracaklar. Peynir sosu için, ocakta biraz limon suyuyla birayı ısıtın ve rendelenmiş Gouda, Emmental ve nişasta karışımını içinde eritin. Bu kombinasyon, fondüye zengin bir lezzet ve aroma verecek ve kıvamı uzun süre yeniden ısıtılmadan viskoz kalacaktır.

İçindekiler:

• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 diş sarımsak, uzunlamasına ikiye kesilmiş
• 2 elma, dilimlenmiş
• 2 olgun armut, dilimlenmiş
• Kabuklu 700 gramlık bir somun ekmek
• 240 gr rendelenmiş Gouda peyniri
• 240 gr rendelenmiş Emmental peyniri
• 2 yemek kaşığı mıs nişastası
• 1 şişe 0,33 l. lager
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Dijon hardalı, sarımsak, elmalar, armutlar, beyaz ekmek, Gouda peyniri, Emmental peyniri, nişasta, hafif bira, limon suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Ekmek kasesini yapmak için, tırtıklı bir bıçak kullanarak ekmeğin üst 1/4'ünü kesin ve kenara koyun. Ekmeğin içini boşaltın, kırıntıların etrafını keserek 2,5 cm (1 inç) kalınlığında bir duvar bırakın. Kırıntıları ellerinizle çıkarın, alt kısmın da 2,5 cm (1 inç) kalınlığında kalmasına dikkat edin. Kırıntıları küpler halinde kesin ve sosla servis etmek üzere kenara koyun.
Adım 3
• Ekmek kabını fırın tepsisine yerleştirin ve içi kızarana ve iyice ısınana kadar yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
Adım 4
• Bu arada fondüyü hazırlayın. Orta boy bir kasede Gouda ve Emmental peynirlerini mısır nişastasıyla karıştırın. Rendelenmiş peynir tamamen kaplanana kadar parmaklarınızla karıştırın.
Adım 5
• Orta boy, yapışmaz bir tencerede birayı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Orta ateşte, kaynatmadan 2-3 dakika pişirin. Peyniri büyük avuçlar halinde ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Tüm peynir eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde, hardalı ve kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırın.
Adım 6
• Ekmek kasesini fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Kasenin iç yüzeyinin tamamını bir dilim sarımsakla ovun. Sıcak fondüyü ılık ekmek kasesine dökün. Elma, armut ve ayırdığınız ekmek küpleriyle birlikte servis edin.

Oylar: 4