Peynirli patates püresi ve sosu
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 587, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 122 mg, sodyum 757 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 587, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 122 mg, sodyum 757 mg, şeker 4 G.
"Bunlar çok peynirli patates püresi! Dikkat edin, içine olabildiğince çok peynir koydum," diyor Molly Yeh. Ayrıca, kızartma veya fırınlama işleminden elde edilen domuz yağıyla yapılan bir sosla birlikte servis edilmesini de öneriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şenlikli püre
- 1 kg patates, soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış.
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı krema, gerektiğinde daha fazla.
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 220 gram rendelenmiş İsviçre peyniri
- Şenlik sosu
Sos
- 3 yemek kaşığı domuz pastırması veya et kızartırken çıkan yağ.
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates püresi, krem, İsviçre peyniri, Ekşi krema, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve tuzla tatlandırın. Orta ateşte kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzün.
- Aynı tencerede tereyağı, krema ve 1,5 çay kaşığı tuzu birleştirip kısık ateşte eritin. Sıcak patatesleri ezin ve tencereye ekleyin. Ekşi kremayı da ekleyip karıştırın.
- Bol miktarda peynir ekleyin, eriyene kadar karıştırın, ardından bir avuç daha ekleyin. Eğer püre çok koyu kıvamlıysa ve tüm peynir eklenmeden önce karıştırmak zorsa, birkaç yemek kaşığı daha krema ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine sos dökerek servis edin.
- Sos:
Küçük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Pürüzsüz olana kadar unu ekleyip karıştırın. Hafifçe kahverengi olana kadar, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Kekik ekleyin. - Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar et suyunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve Worcestershire sosunu ekleyin. Sos koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
