Yavaş Pişirici Ekmek
Oylar: 4
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Yavaş pişirici, hızlı ve lezzetli ekmek yapmak istiyorsanız fırın veya ekmek makinesine harika bir alternatiftir. Sadece iki saatte pişer ve hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok: Sadece tereyağı, kuru maya, un, biraz şeker ve suyu karıştırın, ardından hamuru hemen bir kaba dökün ve yavaş pişiriciye yerleştirin. Ekmek, çıtır kabuklu Fransız bageti gibi hafif ve havadar olur. Tamamen soğumasını bekleyin ve taze, aromasız ekmeğinizin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1,5 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 2 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un (Not'a bakınız)
- Özel ekipman: 15 x 7,5 cm ölçülerinde yuvarlak tencere; 6-8 litre kapasiteli yavaş pişirici.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 x 3 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp kenara koyun.
Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesine tereyağı, maya, şeker, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu koyun. Mikser düşük hızda çalışırken, unu yarımşar su bardağı halinde ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Tüm un eklendikten sonra, hamuru orta hızda 8 dakika yoğurun. - Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın, tepsiyi 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye yerleştirin ve kapağını kapatın. Ekmeğin iç sıcaklığı 95°C'ye (205°F) ulaşana kadar, yaklaşık 2 saat boyunca yüksek ateşte pişirin.
- Ekmeği 5 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.Not
Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
