Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu inanılmaz lezzetli ve yumuşak kanatların sırrı, yavaş pişirme tenceresinde tatlı ve baharatlı Çin barbekü sosunda yavaşça pişirilmeleridir. Kanatların nefis bir şekilde çıtır olmasını sağlamak için, sosun karamelize olması için en sonda fırında hızlıca ızgara yapın.

İçindekiler:

• 1,3 kg tavuk kanadı, ikiye kesilmiş (uçları çıkarılmış)
• 1/4 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı hoisin sosu
• 3 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 2 yemek kaşığı istiridye sosu
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
• 1/4 çay kaşığı Çin Beş Baharat Tozu
• Servis için 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (çapraz olarak kesilmiş).
• Özel ekipman: 6 litrelik yavaş pişirme tenceresi.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, hoisin sosu, Bal, zencefil kökü, istiridye sosu, yeşil soğanlar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk kanatlarını yavaş pişirme tenceresine yerleştirin ve 1 çay kaşığı tuz serpin. Küçük bir kasede bal, hoisin sosu, soya sosu, istiridye sosu, zencefil ve beş baharat karışımını birleştirin.
Adım 2
• Sosu kanatların üzerine dökün ve karıştırın. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, kanatlar yumuşayana ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 2,5 saat pişirin.
Adım 3
• Fırını ızgara moduna ayarlayın ve önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Maşa veya delikli kaşık kullanarak kanatları fırın tepsisine aktarın.
Adım 4
• Kanatların üzerine yaklaşık yarım su bardağı sos gezdirin; kalan sosu atın. Fırında, bir kez çevirerek, altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Üzerine yeşil soğan serpip sıcak servis yapın.

Oylar: 1