Yavaş Pişiriciyle Hazırlanmış Polentalı Dana Eti Güveci
Oylar: 2
Zaman: 8 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 46 G., lif 3 G., kolesterol 157 mg, sodyum 1384 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 580, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 46 G., lif 3 G., kolesterol 157 mg, sodyum 1384 mg, şeker 5 G.
Dana etini domates, otlar, mantar, sarımsak ve marine edilmiş acı biberlerle birlikte yavaş pişirme tenceresinde pişirin ve kremalı polenta ile İtalyan usulü servis edin. Yavaş pişirme tenceresinin güzelliği, akşam yemeğini hazırlamaya sabah başlayabilmeniz ve siz işteyken veya başka işlerle uğraşırken gerisini tencerenin halletmesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram dana omuz eti, 8 parçaya bölünmüş (yağları ayıklanmış)
- 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
- 220 gr ince dilimlenmiş kahverengi mantar
- 5 diş sarımsak
- 1 kutu (340 g) süzülmüş ve ince dilimlenmiş acı biber turşusu + 1/3 su bardağı salamura
- 1 kutu (400 g) konserve kiraz domates
- 3/4 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 su bardağı hızlı pişirilen polenta
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, polenta, şampiyon mantarları, İtalyan baharatları, peperoncino biberi, kiraz domatesleri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana etini İtalyan baharatı, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Mantarları ve sarımsağı 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun; üzerine dana etini yerleştirin. Acı biber turşusu, salamura, domates ve et suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve dana eti yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 8 saat pişirin.
- Yavaş pişirme tenceresinin kapağını açın ve 5 dakika bekletin. Bir kaşık yardımıyla sosun yüzeyindeki yağı alın. İki çatal kullanarak eti didikleyin.
- Bu arada, polentayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ocaktan alın ve içine Parmesan peyniri ve tereyağı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice harmanlayın. Servis kaselerine paylaştırın ve üzerine haşlanmış eti koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
