Yavaş Pişirici Amerikan Köftesi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kaloriler 450, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 42 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
En lezzetli köfte, farklı etlerin karışımından yapılır. Kıyma, dana eti ve domuz etini galeta unu, yumurta, otlar ve baharatlarla birleştirerek bir köfte hamuru oluşturun. Sebzelerle birlikte yavaş pişiriciye koyun ve birlikte pişirin; böylece tek bir tencerede et ve garnitürden oluşan eksiksiz bir öğün elde etmiş olursunuz.
Bu pişirme yönteminin iki avantajı var. Birincisi, et ve sebzeler uzun süre düşük sıcaklıkta pişerek tüm lezzetlerin, suların ve aromaların bir araya gelmesini ve yemeğinizi çok daha lezzetli hale getirmesini sağlar. İkincisi, yavaş pişiriciyi sabah çalıştırabilirsiniz ve işten eve döndüğünüzde sizi sıcak ve taze bir akşam yemeği bekleyecektir. Sıcak köfteyi sebzelerle servis edin. Artanları ise ertesi gün sandviç yapmak için kullanabilirsiniz.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg kıyma (dana, kuzu ve domuz eti karışımı)
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 2 büyük yumurta
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı. ketçap
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 4 adet ince doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 350 gram küçük parmak patates, ikiye kesilmiş
- 3 adet havuç, 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta kıymayı birleştirin, panko ekmek kırıntılarıYumurta, 3/4 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, yeşil soğan, maydanoz, kekik, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi bir araya getirin; tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için ellerinizle yoğurun. 12 x 22 cm boyutlarında bir somun şekli verin.
- Köfteyi 6 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın. Patates ve havuçları köftenin üzerine ve etrafına yerleştirin. Tavuk suyunu ekleyin. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve köfteyi kısık ateşte 8 saat veya yüksek ateşte 4 saat pişirin.
- Köfte piştikten sonra, yavaş pişirme tenceresindeki sıvının üzerindeki fazla yağı alın. Küçük bir kasede kalan 1/2 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu ve esmer şekeri karıştırın, ardından 1/4 su bardağı yavaş pişirme tenceresi sıvısını ekleyip karıştırın. Köftenin üzerine sosu sürün. Yavaş pişirme tenceresinin kapağını kapatın ve etin 10 dakika dinlenmesini sağlayın.
- Köfteyi yavaş pişirici tencereden çıkarın ve parçalara ayırın. Sebzelerle birlikte servis edin ve üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
