Yavaş Pişirici Akdeniz Mercimek Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Yavaş pişiriciyle çorba yapmanın güzelliği, tüm malzemeleri içine atıp, çalıştırıp, birkaç saatliğine unutup, günlük işlerinizi halletmenizdir. Pişirme döngüsünün sonunda, mercimek, escarole, enginar, havuç ve kereviz içeren lezzetli bir Akdeniz usulü çorba elde edeceksiniz. Bu çorba için fazla pişmeyen yeşil mercimek kullanın; böylece çorbanız hafif ve yazlık, berrak bir et suyuna sahip olacak, güneşte kurutulmuş domates ve taze kekik ise zengin bir lezzet ve aroma katacaktır. Bu Akdeniz çorbasının tadını taze, çıtır ekmekle çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek
- 2 kutu tavuk suyu (her biri 960 ml) (8 su bardağı)
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 0,5 su bardağı marine edilmiş ve kurutulmuş enginar
- 0,5 su bardağı doğranmış kereviz
- 0,5 su bardağı yağda kurutulmuş domates (kurutulmuş ve ince dilimlenmiş) + 1 yemek kaşığı kavanoz yağı
- 1 çay kaşığı sebze suyu ezmesi
- 3 dal taze kekik
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 su bardağı ince dilimlenmiş escarole (hindistan cevizi marulu).
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, Enginar, havuç, kereviz, güneşte kurutulmuş domatesler, escarole salatası, limon suyu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk suyu, havuç, mercimek, enginar, kereviz, güneşte kurutulmuş domates ve yağı, bulyon ezmesi, kekik ve soğanı yavaş pişiriciye koyun. Mercimekler yumuşayana kadar yüksek ateşte yaklaşık 4 saat veya kısık ateşte 8 saat pişirin. Escarole, limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
