Biftekli sandviç
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Orta pişmiş New York strip bifteği (ince kaburga) ile lezzetli, doyurucu ve sulu sandviçler yapın. Biftek tavada kızartılır, ardından birkaç dakika folyo altında dinlendirilir ve liflerine dik olarak dilimlenir; bu dilimler sandviç dolgusu olacaktır. Hazırlamak için, mini bir focaccia ikiye kesilir, üzerine bir dilim peynir konulur, mayonez sosu (tarifi aşağıda verilmiştir) sürülür ve ardından ekmek dilimleri, kekikli karamelize soğan ve sulu roka ile doldurulur. Tüm lezzetler mükemmel bir şekilde birleşerek, sağlam, restoran kalitesinde bir sandviç oluşturur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Et
- 1 adet New York usulü bonfile biftek, 340 gram, 2,5 cm kalınlığında.
- Zeytinyağı
- 2 adet soğan, halkalar halinde doğranmış
- 0,5 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 porsiyon hardallı mayonez, tarifi aşağıda
- Yatay olarak ikiye kesilmiş 2 adet mini focaccia ekmeği.
- 0,5 su bardağı ince doğranmış roka veya peynir
Hardal mayonezi
- 3/4 su bardağı kaliteli mayonez
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1/8 çay kaşığı iri tuz
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, focaccia ekmeği, peynir, roka, kekik, tam tahıllı hardal, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftekleri her iki tarafına da bolca tuz ve karabiber serpin. Orta boy bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte, duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Ardından bifteği her iki tarafında 1 dakika kadar mühürleyin. Ateşi kısın ve orta pişmiş kıvama gelene kadar yaklaşık 7-10 dakika, bir kez çevirerek pişirin. Bifteği bir tabağa alın, folyo ile sıkıca örtün ve 10 dakika dinlendirin. Eti şeritler halinde dilimleyin.
- Aynı tavada, orta ateşte 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Soğanı ve kekiği ekleyin ve soğan kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Sandviçleri hazırlamak için, her bir ekmeğin alt yarısına 1 yemek kaşığı hardallı mayonez sürün. Biftek dilimlerini mayonezin üzerine yerleştirin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve karamelize soğanlarla süsleyin. Doğranmış roka veya peynirle süsleyin.
Kategoriler:
yemek tarifi / İki kişilik tarifler / Tava / Akşam yemeği / Fast food / Sandviçler / Mezeler / Sandviçler / / İtalyan mutfağı / Ina Garten / Yalınayak Kontes
Benzer tarifler
