Biftekli et tabağı
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1429, toplam yağ 104 G., doymuş yağlar 36 G., proteinler 64 G., karbonhidratlar 63 G., lif 7 G., kolesterol 218 mg, sodyum 1563 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 1429, toplam yağ 104 G., doymuş yağlar 36 G., proteinler 64 G., karbonhidratlar 63 G., lif 7 G., kolesterol 218 mg, sodyum 1563 mg, şeker 13 G.
Kimileri doyurucu bir sandviçten hoşlanırken, kimileri de zarif bir salatayı tercih eder. Ne yapacağınız konusunda endişelenmeyin: masanın ortasına hem sandviç hem de salata için uygun malzemelerle dolu bir tahta (veya büyük bir tabak) koyun ve konuklarınızı kendi yemeklerini hazırlamaya davet edin. Dilimlenmiş ızgara bifteği tahtanın ortasına yerleştirin ve etrafına peynir, sebzeler, ekmek ve dilediğiniz diğer malzemeleri dizin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 450 gram ağırlığında ve 2 cm kalınlığında 2 adet antrikot biftek.
- 2 büyük soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı limon biberi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 somun kabuklu ekmek
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 0,5 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı hazırlanmış yaban turpu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 baş marul, yaprakları ayrılmış
- 2 adet domates, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
- 170 gr ince dilimlenmiş beyaz çedar peyniri
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Serpmek için deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, limon biberi, marul, domates, kremalı yaban turpu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta ısıda önceden ısıtın. Biftek ve soğanları limonlu karabiber ve bol miktarda iri tuzla baharatlayın.
- Izgarayı zeytinyağının yarısıyla bolca yağlayın ve istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar, orta az pişmiş için her tarafı 4-5 dakika pişirin. Biftekleri bir kesme tahtasına alın, folyo ile örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Kalan yağı ızgaraya ekleyin ve soğanlar yumuşayana ve yer yer kızarana kadar, her tarafı 4-5 dakika pişirin. Izgaradan alın ve kenara koyun.
- Bu sırada ekmeği folyoya sarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak ve çıtır olana kadar fırında pişirin.
- Bir kapta ekşi krema, mayonez, yaban turpu, Worcestershire sosu, karabiber ve bol miktarda iri tuzu karıştırın. Kenara koyun.
- Biftek dilimlerini kesip kesme tahtasının veya servis tabağının ortasına yerleştirin. Soğanı halkalar halinde ayırıp tahtanın bir köşesine dizin. Ekmeği dilimleyip tahtanın bir kenarına yerleştirin. Aradaki boşlukları marul, domates ve beyaz çedar peyniri ile doldurun. Bifteğin üzerine yeşil soğan ve deniz tuzu serpin ve tahtanın üzerine zeytinyağı gezdirin. Tahtanın üzerine bir kase sos koyun.
- Konukları, istedikleri malzemelerle kendi salatalarını veya sandviçlerini hazırlamaya davet edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
