Milano Usulü Biftek Sandviç
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1264, toplam yağ 73 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 69 G., karbonhidratlar 89 G., lif 17 G., kolesterol 291 mg, sodyum 2274 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 1264, toplam yağ 73 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 69 G., karbonhidratlar 89 G., lif 17 G., kolesterol 291 mg, sodyum 2274 mg, şeker 14 G.
Bu doyurucu ve sulu Meksika sandviçi, uzun bir ekmek arasında pane harcıyla kaplanmış kızarmış biftek, dilimlenmiş avokado, buzdağı marulu, turşu jalapeño halkaları ve kavrulmuş sebze salsasıyla hazırlanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kızarmış biftek
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- 4 adet 220 gramlık dana bonfile, 0,5 cm kalınlığında inceltilmiş.
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu (1 çay kaşığı)
- 1 adet limonun suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 4 uzun sandviç ekmeği
- 2 su bardağı doğranmış buzdağı marulu
- 1 su bardağı fırında pişmiş salsa
- 1/4 su bardağı turşulanmış jalapeño halkası
- 2 adet avokado, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
Fırında pişmiş salsa
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 adet domates, dörde bölünmüş (yaklaşık 1,3 kg)
- 2 diş sarımsak
- 1 jalapeño
- 1 adet beyaz soğan, 4 parçaya kesilmiş
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 3 yemek kaşığı beyaz sirke
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 2 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, buzdağı marulu, salsa sosu, domates, kişniş, Avokado, sandviç ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada kanola yağını ısıtın.
- Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Sığ bir kaseye un koyun. Başka bir sığ kasede yumurtaları hafifçe çırpın. Başka bir sığ kaseye galeta ununu koyun. Bifteklerin her iki tarafını da hafifçe una bulayın, ardından yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
- İki bifteği aynı anda, her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere tavada kızartın. Biftekleri tavadan çıkarıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Kalan iki biftek için de aynı işlemi tekrarlayın. Kızarmış bifteklerin üzerine tuz serpin. Küçük bir kasede ekşi krema, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sandviç ekmeklerini uzunlamasına ikiye bölün ve bir tarafına ekşi krema sosu sürün. Biftekleri her bir ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine marul, közlenmiş salsa, jalapeño biberi ve avokado ekleyin. Afiyet olsun!
- Fırında pişmiş salsa:
Fırının üst üçte birlik kısmına bir fırın tepsisi yerleştirin ve 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta 3 yemek kaşığı zeytinyağı, domates, sarımsak, jalapeño biberi, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişmiş sebzeleri kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kişniş, sirke, şeker ve limon suyu ile birlikte mutfak robotuna ekleyin. Karışım küçük parçalar halinde püre haline gelene kadar çekin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
