Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu muhteşem dana etli tacoların lezzetinin sırrı, doğal böğürtlen suyuyla yapılan bir marinatta yatıyor. Zengin ve çok yönlü bir lezzet için marinata limon suyu, jalapeño biberi ve kırmızı soğan ekleyin ve eti birkaç saat bekletin. Dana etini ızgara yaptıktan sonra, marinatı bir tencerede koyulaştırarak tacolardaki et dilimlerine harika bir eşlikçi olan lezzetli, yumuşak soğanları geride bırakın.

İçindekiler:

• 1 su bardağı %100 böğürtlen suyu
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 küçük kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı doğranmış taze kişniş + servis için yapraklar
• 450 gr. et dilimi veya antrikot
• 8 adet mısır veya küçük buğday tortillası, ısıtılmış
• Servis için doğranmış domatesler.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, tortilla, kırmızı soğan, acı biber, limon suyu, domates, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kilitli plastik poşete böğürtlen suyu, limon suyu, zeytinyağı, soğan, jalapeño biberi ve kişniş koyun. Bifteği ekleyin, poşeti kapatın ve her tarafını sosla kaplayın. 2-4 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Açık hava ızgarasını veya ocakta ızgara tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Bifteği marinattan çıkarın ve marinatı küçük bir tencereye dökün. Kaynatın ve sıvı buharlaşana ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Bu arada, bifteği kağıt havluyla kurulayın ve bolca tuz ve karabiber serpin. Izgarada, bir kez çevirerek, orta pişmiş için her tarafı 4-5 dakika olmak üzere, ızgara izleri oluşana kadar pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Biftekleri liflerine dik olarak ince şeritler halinde dilimleyin. Dilimleri tortilla ekmeklerinin arasına yerleştirin ve üzerlerine soğan koyun. İsteğe bağlı olarak domates ve kişniş ile süsleyin.

Oylar: 1