Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu doyurucu burrito, sulu biftek dilimleri, karamelize soğan, sahanda yumurta ve peynirle doldurulmuştur. Brunch veya doyurucu bir atıştırmalık için mükemmel olan bu burritoyu, peyniri eritmek için tavada kızartın, ardından baharatlı ekşi krema sosuyla birlikte afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı acı sos (örneğin Tabasco)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
• 2 adet New York bifteği, her biri 220 gram.
• 6 büyük yumurta
• Güneşte kurutulmuş domatesli, 30 cm çapında 4 adet tortilla.
• 1 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
• Yağlama için bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, tortilla, biftek, acı sos, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ekşi krema ve acı sosu birleştirin ve kenara koyun. Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak iyice karamelize olana kadar 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun.
Adım 2
• Geniş bir dökme demir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Biftekleri bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin. Eti 10 dakika dinlendirin.
Adım 3
• Biftekler kızarırken, yumurtaları birkaç tutam tuz ve karabiberle çırpın. Bir tavada karıştırarak, yumurtalar pişene kadar kızartın. Kenara alın.
Adım 4
• Biftekleri ince dilimler halinde kesin, büyük yağ parçalarını temizleyin. Bir tortillanın üzerine bir kat Gruyere peyniri serpin, ardından dilimlenmiş biftek, bir adet sahanda yumurta ve biraz karamelize soğan ekleyin. Rulo şeklinde sarın, burritoyu biraz yağ ile fırçalayın ve her iki tarafını da 2-3 dakika tavada kızartın. Acılı ekşi krema ile servis edin.

Oylar: 1