Sarımsaklı kızarmış patates
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu nefis kızarmış patatesler iki aşamada hazırlanır: önce tuzlu suda yarı pişene kadar haşlanır, ardından tereyağı ve zeytinyağı karışımında baharatlar ve soğanla kızartılır. Bu şekilde kızartma süresi kısalır, patatesler içten mükemmel derecede yumuşak olur ve her bir parça lezzetli altın rengi bir kabukla kaplanır. İhtiyacınız olan baharatlar arasında soğan, sarımsak, kırmızı biber ve taze maydanoz bulunur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg büyük boy kırmızı veya sarı patates, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım soğan, doğranmış
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Patatesleri ekleyin, kapağını kapatın ve orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin; suyunu süzün.
- Geniş bir dökme demir tavada, orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıtın; patatesleri ekleyin ve tek kat halinde yayın. Alt kısımları kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca, karıştırmadan pişirin. Soğanı ekleyin ve kırmızı biber serpin, patatesleri karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Bir kez daha karıştırın, ardından patatesler altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bu arada, sarımsağı iri doğrayın, üzerine maydanoz ve 1 çay kaşığı tuz serpin. Her şeyi birlikte öğütün. Patatesler pişince, sarımsak karışımını tavaya ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın; yaklaşık 2 dakika daha kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
