Zeytinli kızarmış kuşkonmaz

Oylar: 12

Zeytinli fırında kuşkonmaz nasıl pişirilir?

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 126, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 10 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 201 mg, şeker 4 G.

Bu soteleme yöntemi, kuşkonmazı az miktarda yağda sarımsakla birlikte, sık sık karıştırarak kısa süre sotelemeyi içerir. Bu işlem, kuşkonmaza canlı ve parlak bir yeşil renk verirken, gevrek ve sulu dokusunu koruyarak hafifçe yumuşamasını sağlar. Pişirme süresini hızlandırmak için kuşkonmazı küçük parçalara doğrayın. Son olarak, taze fesleğen ve ince dilimlenmiş zeytin ekleyin. Fesleğenin aroması sarımsakla mükemmel bir uyum sağlarken, tuzlu zeytinler kuşkonmaza eşsiz bir lezzet katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg orta boy kuşkonmaz, uçları kesilmiş ve çapraz olarak 5 cm'lik parçalara doğranmış.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş çekirdeksiz Kalamata zeytini
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, zeytinler, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin.
Kuşkonmazları, 1/4 çay kaşığı tuzu ve biraz karabiberi ekleyin ve kuşkonmazlar parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar, 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Zeytinleri, fesleğeni ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın. Servis yapın.

Kategoriler: