Mısırla kızarmış patates
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Hem ana yemek olarak servis edilebilecek hem de lezzetli bir garnitür mü arıyorsunuz? Mısır taneleri ve otlarla patates kızartın. Mısır ve maydanoz, dereotu ve yeşil soğan karışımı, yemeğe ferahlatıcı bir yaz lezzeti katacak ve çıtır çıtır kızarmış patatesler her zaman doyurucu ve lezzetlidir. Vejetaryen bir ana yemek olarak taze sebzelerle servis edin. Ya da kızarmış patates ve mısırınızı sulu bir köfteyle tamamlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet Russet Burbank patatesi (yaklaşık 0,7 kg), soyulmuş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/3 su bardağı zeytinyağı + gerektiği kadar daha
- 2 mısır koçanı, taneleri ayrılmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1/4 su bardağı doğranmış karışık taze otlar (maydanoz, dereotu ve/veya frenk soğanı gibi)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, şarap sirkesi, mısır taneleri, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri 30 cm'lik dökme demir tavaya koyun. 2 su bardağı su, sirke ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve su buharlaşana ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin ve zeytinyağını ekleyin. Patatesler alttan hafifçe kızarana kadar, 5-10 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Metal bir spatula kullanarak tavanın dibindeki patatesleri kazıyın. Patatesler güzelce kızarana ve çıtır çıtır olana kadar, 20-30 dakika daha sık sık karıştırarak ve kazıyarak pişirmeye devam edin. Patatesler çok kuruysa, 1-2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin. Bir tabağa alın.
- Mısırları tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak, altın rengi olana ve hafifçe yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Patatesleri tavaya geri koyun, iyice karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alın ve otların yaklaşık yarısını ekleyip karıştırın. Kalan otları serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
