Acılı kızarmış patates
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Basit kızarmış patateslere tereyağı, soğan, acı jalapeño biberi, sarımsak, pul biber, kişniş ve limon kabuğu rendesi sayesinde bolca lezzet katın. Küp küp doğranmış patatesler önceden haşlandıktan sonra, baharatlarla birlikte bitkisel yağ ve tereyağı karışımında her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar tavada kızartılır. Son olarak, taze kişniş ve aromatik limon kabuğu rendesi ile karıştırılır. Bu aynı zamanda ertesi gün kalan haşlanmış patatesleri değerlendirmek için de harika bir yöntemdir. Bu patatesler kahvaltı için veya et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük boy patates, doğranmış
- 1/3 su bardağı kolza yağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 küçük İspanyol soğanı, ince doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, ince ince doğranmış (çekirdekleriyle birlikte)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı ancho biber tozu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, jalapeno biberi, ancho biberi, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler çatalla delindiğinde dağılana kadar 20-25 dakika pişirin. Süzün.
- Geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ve tereyağını ısıtın. Soğanı ve jalapeño biberini ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha pişirin. Karıştırın. ancho biber tozu.
- Patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve metal bir spatula ile hafifçe ezerek karıştırın. Patates karışımını eşit bir tabaka halinde yayın ve altı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Patatesleri ters çevirin ve dikkatlice tekrar eşit bir tabaka halinde yayın; altı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Kişniş ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Servis yapın. kemikli domuz pirzola.
Kategoriler:
Benzer tarifler
