Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Kabuklarıyla birlikte fırında pişirilen bu aromatik patatesler, dışı inanılmaz derecede çıtır, içi ise kremamsı bir kıvama sahip. Sırrı, önceden kabartma tozuyla haşlamalarında yatıyor; bu işlem, pişirme sırasında hızla lezzetli bir kabuk oluşturuyor. Haşlanmış patatesleri kurulayın ve hafifçe düzleştirin; bu, sıcak fırın tepsisiyle temas eden yüzey alanını artırarak kabuğun çıtırlığını da artırır. Ekstra lezzet için sarımsak, taze kekik ve biberiye ekleyin ve zeytinyağıyla ovun. Herkes bu garnitürü sevecek.

İçindekiler:

• 0,7 kg küçük patates
• 1 yemek kaşığı soda
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, kabukları soyulmamış, ezilmiş
• 5 dal taze kekik yaprağı
• 1 dal taze biberiyenin yaprakları

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, kekik, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Patatesleri büyük bir tencereye alın ve üzerini 2 cm derinliğinde soğuk suyla örtün. Kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kapağını kapatın, orta ateşte kaynatın. Kapağı açın ve patatesler bıçak ucuyla delindiğinde yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Patatesleri bir süzgeçte süzün ve dış yüzeylerinin kuruması için birkaç dakika tencerenin üzerinde bekletin.
Adım 3
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sarımsak, kekik ve biberiye ile tamamen kaplanana kadar karıştırın. Bolca tuz ve karabiber serpin. Bir bardak kullanarak her patatesi hafifçe ezin. Kabuğu hafifçe çatlamalı ve patates hafifçe yassılaşmalıdır.
Adım 4
• Patateslerin alt kısımları altın rengi olana kadar, 20-25 dakika fırında pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve patatesleri spatula ile çevirin. Patatesler her iki tarafı da altın rengi olana kadar, 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Spatula yardımıyla servis tabağına aktarın. Sıcak servis yapın.

Oylar: 3