Füme domuz etli kızarmış patates
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 777, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 163 mg, sodyum 521 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 777, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 163 mg, sodyum 521 mg, şeker 0 G.
Dilimlenmiş füme domuz eti, bu kızarmış patateslere muhteşem bir lezzet ve karşı konulmaz bir füme aroması katıyor. Bu kızarmış patatesler, dilimlenmiş füme domuz bonfile köftesi veya füme domuz butu ile yapılır. Domuz etine ek olarak, yemeğe sebze açısından zengin bir lezzet katmak için patatesleri dolmalık biber, kabak, kara lahana ve turşu acı biberle birlikte soteleyin. Son olarak, taze mozzarella veya çedar peyniri parçalarını ekleyin. Peynir hala çiğnenebilir ve taze iken hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr taze kırmızı patates (yaklaşık 4 adet), 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 küçük kabak, küçük parçalara doğranmış
- 3 adet kemiksiz, doğal füme domuz pirzola (yaklaşık 1 cm kalınlığında, her biri 200 g) veya 0,7 kg füme jambon bifteği, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 6 su bardağı kara lahana (yaklaşık 100 g)
- 2 adet turşulanmış acı kiraz biberi (sapları ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış) + kavanozdaki marine sosundan 1 yemek kaşığı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar veya taze mozzarella peyniri (yaklaşık 170 gram)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, tatlı biber, kabak, domuz bonfile, domuz eti, lahana, çedar peyniri, mozzarella peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, kalın tabanlı bir tavada (tercihen dökme demir), orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ekleyin ve sık sık karıştırarak altın kahverengi olana kadar 7-8 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve karıştırarak yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, dolmalık biberi ve kabağı ekleyin; karıştırarak yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.
- Tavaya tütsülenmiş domuz etini ekleyin ve üzerine pul biber serpin. Domuz eti ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve et ve sebzeler altın kahverengi olana kadar, 2-3 dakika daha pişirin. Lahana, kiraz biberleri ve salamura suyunu ekleyin; lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika karıştırın. Fesleğeni ekleyin ve tuzla tatlandırın. Ocaktan alın ve peyniri ekleyip karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
