Old Bay baharatı ile tatlandırılmış Kamçatka yengeç bacakları
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Old Bay, klasik bir Amerikan deniz ürünleri baharatıdır. Limon suyuyla birleştiğinde, tatlı yengeç etine hafif bir acılık, baharatlılık ve canlı bir lezzet katar. Dondurulmuş ve haşlanmış kral yengeç bacaklarını, baharat ve taze sıkılmış limon suyuyla birlikte suda iyice ısınana kadar pişirin ve yanında bir fincan sıcak eritilmiş tereyağı ile servis edin. Bu tarif ayrıca servis için tereyağı hazırlama talimatlarını da içerir. Herhangi bir sosdan daha lezzetli!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg haşlanmış ve dondurulmuş Kamçatka yengeci bacakları
- 1 paket (170 g) deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay), gerektiğinde daha fazlası.
- 2 limon
- 110 gr tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, Old Bay baharatı, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yengeç bacaklarını büyük bir tencerenin dibine yerleştirin, üzerini 4 litre suyla örtün ve karıştırın. deniz ürünleri baharatı (Nota bakınız). Limonları ikiye bölün ve kabuklarını atarak suyunu tencereye sıkın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynatın, ardından yengeç tamamen ısınana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Her şeyi büyük bir servis kasesine veya tabağına aktarın.
- Bu arada, küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Köpürene kadar, yaklaşık 1 dakika ısıtın. Ateşten alın ve 5 dakika bekletin. Bir kaşık yardımıyla tereyağının yüzeyindeki süt katılarını alın, ardından erimiş tereyağını yavaşça küçük bir servis kasesine dökün, tenceredeki sulu beyaz peynir altı suyunu ayırın. Yengeçlerle birlikte servis edin.
Not
Tencerenizin büyüklüğüne bağlı olarak, yengeç bacaklarını tamamen örtmek için daha fazla su eklemeniz gerekebilir. Bu durumda, her 2 litre ek su için 1/4 su bardağı deniz ürünleri baharatı ve 1 limon ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
