Körili baharatlarla hazırlanmış kremalı kabak ve havuç çorbası
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Körili soslu kabak ve havuç çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 ince dilimlenmiş havuç
- 4 adet sarı kabak, dilimlenmiş
- 1 adet doğranmış tatlı patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 ince doğranmış sarımsak dişi
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sebze suyu
- Süsleme amaçlı, isteğe bağlı olarak %30-50 yağ oranlı krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarı kabak, havuç, tatlı patates, beyaz şarap, krem, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırarak üzerlerini kaplayın. Havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir tutam tuzla tatlandırın.
Tatlı patates ve balkabağını ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve köri tozu ile tatlandırın. Kullanıyorsanız şarabı ekleyin. Şarabın yaklaşık 30 saniye buharlaşmasını bekleyin, ardından sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın ve üzerini kapatarak 1 saat pişirin. - Bir saat sonra tadına bakın ve damak zevkinize göre baharat ekleyin. Ocaktan alın.
Çorbayı blenderda püre haline getirin. Kısık ateşte tekrar tencereye alın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz çorbanın üzerine krema gezdirebilirsiniz.
Sıcak sıvıları blenderda karıştırırken, önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blender kabına aktarın ve kabın sadece yarısını doldurun. Kapağını kapatın, bir köşesini açık bırakın. Sıçramaları önlemek için bir havluyla örtün ve çorba pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. kremalı çorba Farklı şekillerde de hazırlanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
