Doldurulmuş mantarlar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 mantar
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 mantar
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 3 G., lif G., kolesterol 33 mg, sodyum 297 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 3 G., lif G., kolesterol 33 mg, sodyum 297 mg, şeker 1 G.
İçi doldurulmuş mantarlar - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sarımsaklı Tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 12 yemek kaşığı (180 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Mantarlar
- 16 adet büyük kültür mantarı, sapları çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet doğranmış arpacık soğanı
- 250 gr doğranmış yengeç eti
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, şampiyon mantarları, beyaz şarap, ekmek kırıntıları, panko ekmek kırıntıları, sarımsak, arpacık soğanı, limon suyu, limon, mantarlar, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsaklı Tereyağı: Sarımsağı mutfak robotunda doğrayın. Tereyağını, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, maydanozu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Şampiyon mantarlarını hazırlayın: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Mantarları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuzla baharatlayın. Her mantarın içine 1 tatlı kaşığı sarımsaklı tereyağı doldurun (kalan tereyağını yengeç eti için ayırın). Mantarları fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu arada, bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Arpacık soğanları ve yengeç etini ekleyip yaklaşık 3 dakika soteleyin. Şarabı dökün ve karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Kalan tereyağını ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavada kalan suyunu ayırarak bir kaseye aktarın.
- Mantarları fırından çıkarın ve içlerini yengeç etiyle doldurun. Karıştırın. panko ekmek kırıntıları Tavaya limon suyunu ekleyin ve mantarların üzerine serpin. Mantarları tekrar fırına koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Yengeç dolgulu mantarları servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
