Havuç ve köri soslu soğuk kremalı çorba
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Fotoğraflarla detaylı havuç çorbası tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr soyulmuş ve ince dilimlenmiş havuç (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 - 1,5 su bardağı konserve şekersiz hindistan cevizi sütü
- 3/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 1 demet)
- 1 küçük soğan, doğranmış (yaklaşık 2/3 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş, kabuğu soyulmuş taze zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2,5 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu, ayrıca biraz daha fazla
- Çorbayı inceltmek için buzlu su.
- Servis için yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, Hindistan cevizi sütü, zencefil kökü, limon suyu, yeşil soğanlar, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve ağır bir tencerede, doğranmış yeşil soğanları, soğanı, zencefil kökünü ve köri tozunu, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyerek, orta-kısık ateşte tereyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Havuçları ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve havuçlar iyice yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. - Blenderda, karışımı hindistan cevizi sütüyle birlikte azar azar pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin, gerektiğinde bir kaseye aktarın. Bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve çorbayı en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Çorbayı buzlu suyla seyreltin ve daha fazla limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Çıkış: 1,5 l.
Kategoriler:
Benzer tarifler
