Yavaş pişiricide haşlanmış dana eti
Oylar: 15
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Yavaş pişirici, düdüklü tencere ve ocak işlevlerini birleştiren çok amaçlı bir pişirici sayesinde, dana güveç hızla pişer ve saatlerce kısık ateşte pişirme ihtiyacını ortadan kaldırır. Kolayca hafta sonu klasiğinden lezzetli bir hafta içi akşam yemeğine dönüşür. Güveçte dana küplerinin yanı sıra büyük havuç, kereviz parçaları ve bütün inci soğanlar (soyma zahmetinden kurtulmak için dondurulmuş kullanın) da bulunur. Her şey çok amaçlı pişiricide mühürlenir ve ardından yüksek basınç altında kırmızı şarapta pişirilir. Sonuç, ağızda eriyen bir dana güveçtir ve güveç kendisi de zengin ve lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg kemiksiz dana boyun eti, temizlenmiş
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/3 su bardağı sek kırmızı şarap
- 3 adet havuç, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 sap kereviz, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 dal taze kekik
- 1 su bardağı dondurulmuş inci soğan
- Özel ekipmanDüdüklü Tencere
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı şarap, salça, soğan fideleri, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Instant Pot'a yağ ekleyin ve soteleyin (Not'a bakınız).
- Bu arada, orta boy bir kasede eti un, 2 çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiberle karıştırın. Eti ve tüm unu yavaş pişiriciye ekleyin ve tek bir katman halinde yayın. Alt tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Bir kez karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Domates salçasını ekleyin ve eti kaplayacak şekilde karıştırın.
- Şarabı ekleyin ve kaynatın. Tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak 1 dakika pişirin.
- Havuçları, kerevizi, kekiği ve soğanı ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Çok amaçlı pişiricinin kapağını üreticinin talimatlarına göre kapatın ve düdüklü tencerede 40 dakika pişirin.
- Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, talimatlara göre basıncı boşaltın ve döngünün tamamlanmasını bekleyin. Kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı açın ve çıkarın.
Not
Ayarlar, çok amaçlı pişirme cihazınızın modeline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Her zaman üreticinin talimatlarına uyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
