Körili ve patatesli yavaş pişirilmiş dana eti
Oylar: 5
Zaman: 7 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 549, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 58 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 549, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 58 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Pişirme işleminin sonunda, yemek acı turşu biber ezmesiyle tatlandırılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg dana incik (güveçlik), küp küp doğranmış
- 450 gram küçük kırmızı patates, dörde bölünmüş
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soyulmuş zencefil
- 2 büyük diş sarımsak, rendelenmiş
- 5 dilim naan ekmeği
- 850 gr konserve domates
- 1 ve 1/4 su bardağı taze kişniş
- Çeyrek su bardağı doğranmış turşu jalapeño biberi, ayrıca kavanozdan 1 yemek kaşığı salamura suyu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı patatesler, domates, jalapeno biberi, naan ekmeği, zencefil kökü, sarımsak, kimyon, köri, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 5,5 litrelik bir yavaş pişiriciye dana eti, patates, köri tozu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zencefil, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi koyun. Yarım naan ekmeğini küçük parçalara ayırıp dana eti ve patateslerin üzerine yerleştirin, ardından domatesleri ekleyin. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 saat pişirin.
- Yavaş pişirme tenceresinin kapağını açın ve yemeğin üzerindeki yağı alın. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bir mutfak robotunda kişniş, turşu jalapeño biberleri ve salamura suyunu, 1/4 su bardağı suyu, kalan 1/4 çay kaşığı kimyonu ve 1 yemek kaşığı zencefili birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hazırladığınız karışımın 3 yemek kaşığını yavaş pişiriciye ekleyin, damak tadınıza göre daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Naan ekmeğiyle servis yapın ve kalan karışımı üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
