Yavaş Pişiriciyle Hazırlanmış Yeşil Salsalı Dana Etli Taco
Oylar: 6
Zaman: 6 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Meksika takoları, küçük mısır tortillalarının içine konulan, sos ve taze sebzelerle doldurulmuş sulu bir et yemeğidir; tortillalar katlanarak elle yenir. Et dolgusu için, bütün bir dana döşünü yavaş pişiricide sosla birlikte pişirin. Bu kesim, uzun süre pişirme için idealdir; sonrasında et, çatalla kolayca liflerine paralel olarak parçalanır. Önce, baharatlanmış eti her tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından domates ve yeşil biberden yapılan Meksika yeşil sosunda pişirmeye devam edin. Pişmiş eti çatalla parçalayın ve otlar, avokado ve domatesle birlikte tortillaların üzerinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg ağırlığında 1 parça sığır boynu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kavanoz (450 g) yeşil salsa
- Yarım soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 12 adet ısıtılmış mısır tortillası
- Servis için doğranmış marul ve dilimlenmiş domates, avokado ve/veya turp.
- Servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, salsa sosu, kimyon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Dana etini kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Eti 6 litrelik bir yavaş pişirme tenceresine aktarın, ardından ekleyin. yeşil salsaSoğan ve sarımsağı da ekleyin. Üzerini kapatıp yüksek ateşte 6 saat pişirin.
- Eti bir kesme tahtasına alın ve iki çatal yardımıyla didikleyin, fazla yağı atın. Eti tekrar yavaş pişiriciye koyun ve kişniş ekleyin.
- Eti dilediğiniz malzemelerle ve limon dilimleriyle birlikte tortilla ekmeklerinin içinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
