Fırında pişirilmiş sosisler, haşlanmış tatlı biber ve soğan ile peynirli ekmek üzerinde karabiberle servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış doğal sosisler (veya frankfurterler) ve tatlı biberlerin birleşimi hem kahvaltı hem de hızlı ve doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir. Sosisler fırında kızarırken, tatlı biberleri ve soğanları ocakta hafif bir domates sosunda pişirin. Her şeyi erimiş peynir ve taze otlarla süslenmiş çıtır bir ekmek dilimi üzerinde servis edin. Bu yemeğin en güzel kısmı muhtemelen diğer malzemelerin tüm sularına bulanmış ekmektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg ince İtalyan sosisi (yaklaşık 600 g ağırlığında rulo halinde satılan türden), acı ve tatlı.
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı, + 3 yemek kaşığı, tavayı 3 kez çevirmek için.
- 4 diş sarımsak, 3 tanesi ince dilimlenmiş, 1 tanesi kırılmış ve soyulmuş.
- 1 adet tatlı kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 adet tatlı yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 büyük soğan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı suyla seyreltilmiş domates sosu
- 1 somun kabuklu ekmek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- iri çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, bir avuç dolusu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, tatlı biber, beyaz ekmek, Parmesan peyniri, domates sosu, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Sosis halkalarını fırın tepsisine yerleştirin ve bolca sızma zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kabukları çıtır çıtır olana ve delindiğinde suyu berrak akana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve dinlendirin; ızgara ayarını açın. - Sosisler fırında pişerken, orta ateşte bir tavayı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış sarımsakla ısıtın. Sarımsağı zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin, ardından dolmalık biber ve soğanı ekleyin. Ateşi yükseltin ve sebzeler yumuşayana ancak biberler hala kokulu kalana kadar 5-6 dakika pişirin. Sulandırılmış domates sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve ateşi kısın. Ateşi tekrar kısın ve sosisler pişerken sebzeleri tavada bırakın.
- Dilimlenmiş ekmekleri kızartın, fırından çıkarın, bir diş sarımsakla ovun, bolca sızma zeytinyağı gezdirin ve üzerine peynir ve bol miktarda karabiber serpin. Peynir eriyene kadar 1 dakika daha fırına koyun. Ekmeğin üzerine maydanoz serpin.
- Ekmeği dilimleyin ve üzerine biber ve soğanları, ardından sosisleri yerleştirin. Ekmek, sosis ve sebzelerin lezzetli suyunu emecek.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
