Domuz bonfile, kırmızı soğan ve dolmalık biberli tacolar
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 94 mg, sodyum 312 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 94 mg, sodyum 312 mg, şeker 4 G.
Hızlı ve doyurucu tacolar için en iyi seçim domuz bonfilesidir. Bu yumuşak et parçası, sebzeler kadar çabuk pişer. Domuz bonfilesi fajita baharatıyla ovulur ve kalın kırmızı soğan halkaları ve dolmalık biber şeritleriyle birlikte tek bir fırın tepsisinde bütün olarak fırında pişirilir. Servis için, domuz bonfilesini ince dilimler halinde kesin ve sebzelerle birlikte sıcak mısır tortillalarının üzerine yerleştirin. Tacoları, ekşi limon soslu taze sebzelerden oluşan hafif bir salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 600 g), yağları temizlenmiş.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı fajita baharatları
- 2 adet tatlı biber (kırmızı ve/veya sarı), ince dilimlenmiş
- 2 küçük kırmızı soğan başı (bir buçukunu kalın halkalar halinde, diğerini ince halkalar halinde kesin)
- 6 adet ince dilimlenmiş turp
- 2 adet pürüzsüz kabuklu salatalık, doğranmış
- 2 çay kaşığı ince doğranmış turşu jalapeño biberi + 1 yemek kaşığı salamura
- 0,5 su bardağı taze kişniş
- Servis için yarım limonun suyu + limon dilimleri
- 12 adet ısıtılmış mısır tortillası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, domuz bonfile, tatlı biber, turp, salatalıklar, jalapeno biberi, fajita baharatı, limon suyu, tortilla, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ızgara bölümüne kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin; ızgara modunda 5 dakika ısıtın.
- Geniş bir kasede, domuz etini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı fajita baharatı ile karıştırın. Domuz etini sıcak bir fırın tepsisine aktarın ve 5 dakika boyunca ızgara yapın.
- Bu sırada, bir kaseye dolmalık biberi, kalın soğan halkalarını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kalan 1 çay kaşığı fajita baharatını ekleyin; iyice karıştırın.
- Domuz etini ters çevirin ve sebzeleri etrafına yerleştirin. Sebzeler yumuşayana ve kenarları hafifçe kızarana kadar, ayrıca domuz etinin ortasına batırılan bir termometre 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar, 5 ila 7 dakika boyunca ara sıra sebzeleri karıştırarak ve domuz etini çevirerek pişirin.
- Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin. Gerekirse sebzeleri sotelemeye devam edin.
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğan, turp, salatalık, jalapeño biberi ve salamura suyunu bir kaseye alın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kişniş, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Domuz etini dilimleyin ve biber ve soğanla karıştırın. Tortillaların üzerine salatalık salatası ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
