Tatlı ve baharatlı biftek, soğan ve biberli fajita
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 512, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 77 mg, sodyum 805 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 512, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 29 G., lif 4 G., kolesterol 77 mg, sodyum 805 mg, şeker 16 G.
Bal ve jalapeño sosuyla marine edilen sert biftek, ızgarada pişirildikten sonra bu doyurucu fajitalar için mükemmel bir şekilde sulu hale gelir. Bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve közlenmiş dolmalık biber ve soğanla birlikte tortilla ekmeklerinin içinde servis edin; yanında guacamole, rendelenmiş peynir veya salsa gibi geleneksel fajita soslarından herhangi birini de sunabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tatlı ve baharatlı marine sosu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı bal
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik yaprağı
- 6 ezilmiş sarımsak dişi
- 2 adet çekirdekleri çıkarılmış jalapeno biberi
- 700 gram ağırlığında 1 adet antrikot biftek.
Biber ve soğan
- 2 adet kırmızı dolmalık biberi 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
- 2 adet sarı dolmalık biberi 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
- 2 büyük kırmızı soğan, kalın dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- Kızartma için nötr yağ
- Sıcak tortillalar
- MalzemelerGuacamole, ekşi krema, limon dilimleri, kıyılmış kişniş, kıyılmış jalapeño biberi, pico de gallo sosu, ufalanmış cotija peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, jalapeno biberi, limon suyu, tatlı biber, guacamole sosu, kişniş, Bal, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tatlı ve baharatlı marine sosu:
Bir mutfak robotuna zeytinyağı, kişniş, bal, limon suyu, kekik, sarımsak, jalapeño biberi, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi koyun ve püre haline gelene kadar çalıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın, bifteği ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 30 dakika, en fazla 2 saat buzdolabında bekletin. - Soğanlı biberler:
Dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Biberleri ve soğanları bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Biber ve soğan karışımını sıcak tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayıp kenarları altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Kenara alın. - Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini yağlayın. Bifteği altın rengi olana kadar, orta pişmiş için her tarafı 4-5 dakika olmak üzere pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin.
- Sıcak tortilla ekmekleri ve garnitürlerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
