Fırında pişirilmiş peynir soslu makarna, hamur altında.
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 12
Bu baharatlı makarnalı peynir, neredeyse tembelce hazırlanmış biber dolmasına benziyor. Makarnaya birkaç çeşit peynir karıştırın, keskin turşu biberleri ekleyin ve bu büyük yemeği fırında bir kat panko ekmek kırıntısı altında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram koni şeklinde makarna
- 3 adet jalapeño biberi (2 tanesi ince doğranmış, 1 tanesi ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış turşu jalapeño biberi ve 1/3 su bardağı marine sosu
- 1/8 - 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 450 gram oda sıcaklığında mascarpone krem peyniri
- 225 g (yaklaşık 3 su bardağı) iri rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 85 gr (yaklaşık 1 su bardağı) iri rendelenmiş Gruyere peyniri
- 2,5 su bardağı az yağlı krema (%10-12)
- 8 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- Tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, panko ekmek kırıntıları, jalapeno biberi, öğütülmüş acı biber, mascarpone peyniri, çedar peyniri, Gruyere peyniri, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağının yarısını ayrı bir orta boy kaseye alın. Dilimlenmiş jalapeño biberini tavaya ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Küçük bir kaseye aktarın.
Fırın rafını ısı kaynağından 15 cm uzağa yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın. - Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Süzün, 1 3/4 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
Tavayı silin ve kremayı içine dökün. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Krema 1,5 su bardağına inene kadar, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Krem peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Çedar ve Gruyere peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Makarnayı ve ayırdığınız pişirme suyunu ekleyin. Karıştırın. (Karışım çok sulu görünecektir, ancak makarna pişerken sosun büyük bir kısmını emecektir.) Kavrulmuş jalapeño biberlerini, turşu biberleri ve marine sosunu yavaşça karıştırarak ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve acı biberle tatlandırın. - 33x23 cm'lik bir fırın kabına yerleştirin. Bir kasede galeta ununu kalan eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve tuzla tatlandırın. Karışımı makarnanın ve peynirin üzerine serpin. Dilimlenmiş jalapeño biberlerini galeta ununun üzerine eşit şekilde dağıtın.
Peynir kabarcıklar oluşturana ve ekmek kırıntıları hafifçe kızarıp çıtırlaşana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
