Patates köfteli Bratwurst sosisleri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 637, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 201 mg, sodyum 2785 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 637, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 201 mg, sodyum 2785 mg, şeker 0 G.
Patates ve lahana turşusuyla kızarmış sosisler, lezzetli bir Alman usulü öğle yemeğidir ve patates ile lahanayı birleştirip ortaya çıkan karışımı altın kahverengi, nefis köfteler haline getirerek kolayca lezzetli bir bira atıştırmalığına dönüştürülebilir. Daha fazla lezzet için, "kıyma"ya bol miktarda yeşil soğan ekleyin. Patates köftelerini ve kızarmış sosisleri hardal-ekşi krema sosuyla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 orta boy patates (toplam yaklaşık 350 g)
- 450 gr yıkanmış ve suyu sıkılmış lahana turşusu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz ve/veya dereotu
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zeytinyağı + kızartmak için ekstra zeytinyağı
- 4 adet bratwurst sosis (toplam yaklaşık 450 g)
- 6 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), patates, lahana turşusu, tam tahıllı hardal, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri çatalla birkaç yerinden delin; yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika mikrodalgada pişirin, ardından uzunlamasına ikiye bölün. Elinizle tutabileceğiniz kadar soğuduktan sonra, kesilmiş kenarlarını büyük bir kaseye rendeleyin.
- Rendelenmiş patateslere lahana turşusu, otlar, yumurtalar, 3/4 yeşil soğan, 1 yemek kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. 1 yemek kaşığı unu da ekleyip karıştırın, ardından karışımı 1 cm kalınlığında dört köfte haline getirin. Köftelerin üzerine kalan 1 yemek kaşığı unu serpin.
- Orta boy bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Sosisleri çatalla delin, tavaya ekleyin ve her iki tarafını da çevirerek altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu sırada, büyük bir tavada orta ateşte 3 mm kalınlığında zeytinyağını ısıtın. Patates köftelerini ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün.
- Sosisleri tavadan çıkarın ve ateşi orta-kısık seviyeye indirin. 0,5 su bardağı su ekleyin ve kaynatın, ardından hardal ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Sosisleri dilimleyin ve patates köfteleri, sos ve kalan yeşil soğanlarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
