Izgara tavada mantar ve kuşkonmazlı sahanda yumurta
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Açık havada ızgarada pişirilmiş yumurtaların yaz mevsimine özgü, insanı her zaman neşelendiren bir havası var. Her şeyden önce, o muhteşem isli aroma. Bunu elde etmek için, istiridye mantarlarını ve dilimlenmiş kuşkonmazları ızgarada pişirdikten sonra tavada yumurta beyazlarına ekleyin. Kızartmak için büyük bir dökme demir tavaya ihtiyacınız olacak. Yumurta sarılarının dağılmasını önlemek ve düzgün bir kızarmış yumurta elde etmek için, yumurtaları önce bir kaseye kırın ve ardından sıcak tavaya dökün. Yumurtaları, akışkan sarılarına batırıp afiyetle yiyebileceğiniz hafifçe ızgara edilmiş baget dilimleriyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım demet kuşkonmazın sert uçlarını kesin ve saplarını iri parçalar halinde doğrayın.
- 110 gram istiridye mantarı, temizlenmiş ve parçalara ayrılmış.
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 çay kaşığı taze kekik
- 8 büyük yumurta
- Bagetin yarısı, çapraz kesilmiş
- Servis için doğranmış taze maydanoz, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kırmızı pul biber.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, istiridye mantarı, kuşkonmaz, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kuşkonmaz ve mantarları ayrı kaselere koyun; her birini 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Kuşkonmaz ve mantarları ızgara sepetinin karşılıklı taraflarına yerleştirin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve kenarları kızarana kadar pişirin; kuşkonmaz için yaklaşık 3 dakika, mantarlar için 7 dakika. Geniş bir tabağa aktarın.
- Geniş bir dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın, ardından tavaya dökün; tuzla baharatlayın. Sebzeleri yumurta beyazlarının üzerine serpiştirin, sarılarına değmemelerine dikkat edin. Tavayı çevirerek, beyazlar katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 5 ila 8 dakika pişirin. Bu arada, ekmekleri ızgarada altın rengi olana kadar, her iki tarafı da 1 dakika kızartın.
- Tavayı ızgaradan alın ve yumurtaların üzerine maydanoz, Parmesan peyniri ve kırmızı pul biber serpin. Kızarmış ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
