Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Kahvaltıda pide üzerinde çırpılmış yumurta ve salata - detaylı tarif.

İçindekiler:

• Çapı 15 cm olan 6 adet pide ekmeği.
• 3/4 yemek kaşığı (170 gr) mascarpone peyniri
• 225 gr ince dilimlenmiş jambon
• 3 su bardağı (85 g) roka veya taze ıspanak filizi (sıkıştırılmış)
• Zeytinyağı
• CO kategorisinden 6 yumurta
• Yarım büyük limonun rendelenmiş kabuğu
• 3 yemek kaşığı taze limon suyu
• Tuz ve öğütülmüş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pita, yumurta, mascarpone peyniri, limon kabuğu rendesi, limon suyu, jambon, prosciutto, roka, ıspanak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya gazlı ya da kömürlü ızgarayı önceden ısıtın. Pidelerin her iki tarafına da yarım çay kaşığı zeytinyağı sürün ve her iki tarafını da çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin. Izgaradan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 2
• Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın ve beyazları katılaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
  
  Küçük bir kapta mascarpone peyniri, limon kabuğu rendesi, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştırın.
  
  Orta boy bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Rokayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3
• Her bir pide ekmeğinin üzerine 2 yemek kaşığı mascarpone karışımı koyun. Üzerine jambon dilimlerini yerleştirin. Rokayı eşit şekilde paylaştırıp jambonun üzerine yığın. Her bir pide ekmeğinin üzerine dikkatlice bir adet kızarmış yumurta yerleştirin. Yumurtaların beyazlarını tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.

Oylar: 6