Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İşten sonra sadece birkaç dakikanız varsa, tek seferlik market alışverişinden tasarruf etmenizi sağlayacak ve günlük planlarınızı aksatmayacak bu hızlı ve lezzetli tarifleri deneyin. Ayrıca haftalık alışveriş listesi oluşturmanıza ve zahmetsizce sağlıklı yemekleri sofraya getirmenize yardımcı olacaklar.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 2 adet doğranmış arpacık soğanı
• 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (veya 2 diş sarımsak)
• 8 su bardağı doğranmış yabani mantar (shiitake, cremini ve istiridye mantarı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı pişmiş Arborio pirinci
• 1 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
• 2 su bardağı dondurulmuş kuşkonmaz, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Arborio pirinci, istiridye mantarı, Parmesan peyniri, kuşkonmaz, sarımsak, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika pişirin. Mantarları ekleyip yumuşayıp sulu hale gelene kadar 5 dakika pişirin. Kurutulmuş kekik ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin. İç harcın 2 su bardağını börekler için ayırın.
  
  Yemek tarifi Yabani mantarlı ve pecorino peynirli börekler.
Adım 2
• Aynı tencereye pirinci, kuşkonmazı ve et suyunu ekleyin ve kaynatın. 5 dakika pişirin, ardından Parmesan peyniri ve maydanozu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Risottoyu ayrı kaselere kepçeleyin ve kızarmış mantarlarla birlikte sıcak olarak servis edin.

Oylar: 7

Tarifin yazarı - Robin Miller bir yemek yazarı ve beslenme uzmanıdır.