Ekşi kremalı patates güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu ekşi krema soslu patates güveci, nişastalı sarı patateslerden yapılmış olup yumuşak ve kremamsı bir kıvama sahiptir. Hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmel bir garnitürdür. Sarımsak, muskat ve taze kekik, güvecin kremamsı lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar ve aroması da adeta büyüleyicidir. Güveci büyük bir tencerede veya misafirlerinizi şık bir sunumla etkilemek isterseniz tek kişilik küçük kaselerde yapabilirsiniz. Ayrıca, tek kişilik versiyon daha az zaman alır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,2 kg sarı patates (örneğin Yukon Gold cinsi), soyulmuş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 su bardağı az yağlı krema
- 0,5 su bardağı krema (Fransız ekşi kreması)
- 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/8 - 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 su bardağı doğranmış frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Ekşi krema, krema, krem, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 3 litrelik bir fırın kabının içini sarımsakla ovun, ardından ince ince doğrayın. Kabı yaklaşık yarım yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın.
- Patatesleri yaklaşık 0,6 cm kalınlığında dilimleyin (mandolin en iyi sonucu verir). Patatesleri büyük bir tencereye alın, kıyılmış sarımsak, kalan 2,5 yemek kaşığı tereyağı, krema, ekşi krema, un, kekik, muskat, 2,5 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve sos hafifçe koyulaşana kadar, 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- İnce kıyılmış taze soğanları ekleyin ve her şeyi hazırladığınız fırın kabına aktarın, patateslerin eşit şekilde dağılması için kabı sallayın. Patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat 5 dakika boyunca, üzeri açık şekilde pişirin ve ara sıra tavadaki sıvıyla üzerlerini ıslatın. 10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
- Patates güveçini tek kişilik fırın kaplarında da hazırlayıp yaklaşık 40 dakika pişirebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
