Jambonlu patates güveci
Oylar: 12
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Ree Drummond'ın tarifi, ince dilimlenmiş patatesleri jambon ve krem peynirle katmanlayarak temel patates güveçini bir üst seviyeye taşıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1/2 sarı soğan, doğranmış
- 1/3 su bardağı buğday unu
- 1,5 su bardağı içme kreması (%10 yağ oranı)
- 1,5 su bardağı süt
- Taze çekilmiş karabiber
- 900 gr iyice yıkanmış patates
- 3 su bardağı doğranmış jambon
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- Süslemek için doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir tavaya orta ateşte tereyağı ve soğanı koyun. Soğan yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Soğanın üzerine un serpip karıştırın. Soğan ve un karışımı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Krema ve sütü ekleyin ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırın. Karabiberle tatlandırın, sosu karıştırın, ateşi kısın ve sıcak tutun.
- Sebze soyacağı veya çok keskin bir bıçak kullanarak patatesleri olabildiğince ince dilimleyin. 2 litrelik bir fırın kabını bolca tereyağı ile yağlayın ve dilimlenmiş patateslerin yarısını ve dilimlenmiş jambonun yarısını katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine peynirin yarısını serpin ve tavadaki sosu gezdirin. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın, son katmanı peynir ve sosla tamamlayın. Üzerine karabiber serpin.
- Yemeğin üzerini folyo ile kapatın ve 40 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve peynir altın rengi olana ve sos kaynamaya başlayana kadar 20-30 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
