Hamurlu patates güveci
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Bu büyük patates güveci, içi inanılmaz derecede kremalı, dışı ise nefis derecede çıtır çıtır. Hazırlamak için patatesleri mümkün olan en ince dilimler halinde kesin (mandolin dilimleyici kullanın), ardından fırın tepsisine iki sıra halinde güzel bir desen oluşturacak şekilde dizin, üzerine baharatlı krema sürün ve rendelenmiş Gruyère peyniri serpin. Gruyère peyniri, patateslere karşı konulmaz altın rengi bir kabuk kazandırır. Bayram yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Tavanın yağlanması için 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik yaprağı
- 1 kg orta boy patates, fırçayla yıkanmış (yaklaşık 8 adet).
- 1/3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş Gruyère peyniri (120 gr.)
- Özel ekipman: 45x32 cm ölçülerinde fırın tepsisi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, krem, sarımsak, kekik, patates, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. 45x32 cm boyutlarında bir fırın tepsisini tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Küçük bir tencerede kremayı, sarımsağı, kekiği, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin ve orta ateşte hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından ateşi kapatın.
- Patatesleri mandolin veya sebze soyacağı kullanarak yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimleyin. Patates dilimlerinin yarısını fırın tepsisine tek sıra halinde, üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine eşit şekilde tuz ve rendelenmiş Parmesan peynirinin yarısını serpin. Kalan patates dilimlerini üzerine yerleştirin ve tuz serpin. Sıcak krema karışımını patateslerin üzerine eşit şekilde dökün.
- Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve patatesler bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Folyoyu dikkatlice çıkarın ve patateslerin üzerine Gruyere peyniri ve kalan Parmesan peynirini serpin. Üzeri altın rengi olana kadar, fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirerek, 15-20 dakika daha, üzeri açık şekilde pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
