Chilaquiles - çıtır patates kızartması, peynir ve yumurtadan yapılan bir güveç yemeği.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 202, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5.1 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 159 mg, sodyum 415 mg, şeker - G.
Kaloriler 202, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5.1 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 159 mg, sodyum 415 mg, şeker - G.
Yumurta, çıtır mısır tortillaları, peynir ve hafif aromalı konserve acı biberlerle yapılan basit bir Meksika usulü kahvaltılık güveç pişirin. Yumurtaların bir kısmı yumurta beyazıyla değiştirildiği ve tortillalar yağda değil fırında pişirildiği için güveç düşük yağlıdır ancak yine de inanılmaz lezzetlidir. Biraz rendelenmiş çedar ve biberli jack peyniri, ona nefis altın rengi bir kabuk verir. Daha da güney tarzı bir lezzet için az yağlı ekşi krema ve domatesle yapılan Meksika yeşil sosu salsa verde ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı fırınlanmış tortilla cipsi, 75 gr
- 6 yumurtanın proteini
- 4 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı yağsız süt
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş + servis için bütün yapraklar
- 0,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri, yaklaşık 60 g
- 0,5 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri, yaklaşık 60 g.
- 0,5 su bardağı salsa verde sosu
- 1 kutu (120 g) konserve, hafif aromalı, doğranmış yeşil acı biber
- Az yağlı ekşi krema (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: acı biber, çedar peyniri, biberli jack peyniri, yumurta, süt, salsa sosu, ancho biberi, cips
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 2 litrelik dikdörtgen bir fırın kabını hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın. Çikolata parçalarını ellerinizle iri parçalar halinde ufalayın ve yarısını hazırlanan kabın dibine yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumurta aklarını, yumurtaları, sütü, ancho biberini ve karabiberi çırpın. Doğranmış acı biberleri, doğranmış kişnişi ve her birinden 1/4 su bardağı çedar ve biberli jack peynirini ekleyip karıştırın; tavaya dökün. Üzerine kalan cipsleri serpiştirin.
- Güveç kenarları sertleşene ancak ortası hala hafifçe akışkan kalana kadar, 20 ila 25 dakika pişirin.
- Kalan peynirlerin 1/4 su bardağını üzerine serpin ve peynir eriyene ve güveç ortası pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 10 dakika dinlendirin. Servis yapın. salsa İsteğe bağlı olarak ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Üzerine kişniş yaprakları serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
