En iyi patates güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 451, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 613 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 451, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 613 mg, şeker 4 G.
Kremalı, peynirli ve mükemmel derecede yumuşak olan bu patates güveci, haklı olarak klasik bir ev yemeği olarak kabul edilir. Ön pişirme işlemi sırasında patates nişastası kremayı koyulaştırarak nefis bir sos haline getirir ve peynirli iç harcı fırında eriyen bir lezzete dönüşür. Daha kolay dilimlemek için güveci en az 10 dakika soğumaya bırakın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 4 adet orta boy, kahverengi kabuklu ve beyaz etli patates (yaklaşık 1 kg)
- 1,5 su bardağı krema (%35)
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt (%4-6)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 1 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 100 g) veya herhangi bir olgunlaştırılmış peynir
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 45 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, krem, süt, muskat, kekik, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın kabını tuzsuz tereyağı ile yağlayın.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve keskin bir bıçak veya mandolin kullanarak 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Orta boy bir tencerede doğranmış patatesleri, kremayı, tam yağlı sütü, 2 yemek kaşığı tereyağını, sarımsağı, kekiği, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve muskatı birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana ancak şekillerini koruyana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
- Gruyere ve Parmesan peynirlerini ekleyin ve patateslerin her tarafını kaplayacak şekilde yavaşça karıştırın. Patates karışımını hazırlanan fırın kabına dökün. Üzeri altın rengi olana ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
