Şenlikli şeytan yumurtaları

Oylar: 1

Nasıl Yapılır - Bayramlık Şeytan Yumurtası

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 yarım

Parlak kırmızı ve yeşil renkli yumurta akları, tıpkı Noel ağacı süsleri gibi, yılbaşı veya Noel sofralarınızı aydınlatacak. Yumurta aklarını renklendirmek için uygun gıda boyası kullanmanız gerekecek ve iç harcı doğal malzemelerle renklendirilecek: kırmızı yumurtalar için fesleğen ve frenk soğanı içeren yeşil bir iç harç, yeşil yumurtalar için ise kavrulmuş dolmalık biber içeren kırmızı bir iç harç kullanın. Bu fikir, yumurta aklarını istenen bayram renklerine boyayarak diğer bayramlar için de kullanılabilir. Basit ve çarpıcı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yumurtalar

12 büyük yumurta
1 yemek kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 çay kaşığı yeşil gıda boyası
1 çay kaşığı beyaz sirke

Doldurma

0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprağı
Çeyrek su bardağı doğranmış frenk soğanı, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
1 su bardağı mayonez
0,5 su bardağı közlenmiş kırmızı dolmalık biber + garnitür için ekstra biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kırmızı biber pulu, mayonez, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yumurtalar:

Yumurtaları büyük bir tencerenin dibine tek sıra halinde yerleştirin ve tencereyi yumurtaların üzerini 5 cm (2 inç) kadar kapatacak şekilde suyla doldurun. Tuzla tatlandırın. Yumurtaları yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 13-15 dakika bekletin. Buz banyosu hazırlayın (bir kase buz). Yumurtaları tencereden çıkarıp soğumaları için buz banyosuna koyun.
Doldurma:

Yumurtaları soyun, ikiye bölün ve sarılarının yarısını mutfak robotuna koyun. Fesleğen, frenk soğanı ve 0,5 su bardağı mayonezi ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız karışımı kilitli bir plastik poşete aktarın.

Mutfak robotunun kabını yıkayın. Kalan yumurta sarılarını temiz kaba koyun, közlenmiş kırmızı biberi ve kalan 1/2 su bardağı mayonezi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve başka bir kilitli poşete aktarın.
Bir kaseye 2 su bardağı oda sıcaklığındaki suya kırmızı gıda boyası ve 0,5 çay kaşığı sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta aklarının yarısını ekleyin (eşit renk elde etmek için zarlarını mutlaka çıkarın) ve istenen renk elde edilene kadar, en az 15 dakika bekletin. Yeşil gıda boyası ve kalan sirke ile aynı işlemi tekrarlayın. Daha koyu bir yeşil renk istiyorsanız bu işlem daha uzun sürecektir.
Yumurtaları boyadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Yumurta beyazlarını servis tepsisine dizin ve yeşil dolguyu kırmızı yumurta yarımlarının içine, kırmızı dolguyu ise yeşil yumurta yarımlarının içine sıkın. Yeşil dolgunun üzerine ince kıyılmış frenk soğanı serpin. Kırmızı dolgunun üzerine ince kıyılmış kırmızı biber serpin.